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中国雲南バオシャンバニラインフュージョンオークバレル 100g

¥2,200

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China Yunnan BAOSHAN Vanilla Infusion Oak Barrel 100g

生産国：China / 中国

エリア : Yunnan Baoshan / 雲南省保山市

農園名：GUWA Coffee Farm

標高：1,300m - 1,550m

品種：Catimor P4

プロセス： Vanilla Infusion Oak Barrel Fermentation Washed / バニラインフュージョンオークバレルファーメンテーションウォッシュト

ロースター : WAVE COFFEE

少し変わったユニークなコーヒーをお届けいたします。
オーク樽にバニラと一緒に発酵させてできたこちらのコーヒー豆。
それはまるでカルーアミルクのような、思わず笑いがこぼれる味わいです。
そのままドリップで飲んでも、ミルクと合わせてラテにしても、アフォガートにしても、
いろいろな楽しみ方ができるコーヒー豆です。

〜以下インポーターより引用〜

2025年に新しく開設された「谷瓦農園」は、保山と徳広の間に位置し、カルチャリングや実験的な発酵を積極的に取り入れる新世代の農園です。

このコーヒーは、完熟したコーヒーチェリーをアンパルプした後、そのままオーク樽に閉じ込め、さらにバニラと食用バニラエキスを加えて5日間発酵させています。

オーク樽とバニラ、二重の影響がそのままフレーバーに反映され、まさにティラミスのようなストレートパンチ。バニラの甘い香りにラム酒を思わせるアルコール感、そしてクリームのように濃厚なテクスチャーが特徴です。

単独で使うのが強すぎるぐらいフレーバーが明確で、ブレンドにも非常に適しているコーヒーです。ぜひ一度お試しください。