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コロンビア　ラスパルマスジューシーストロベリー 100g

¥2,200

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Colombia Las Palmas Juicy Strawberry　100g

生産国：Colombia

エリア : Huilla

農園：Las Palmas

標高： 1,400 - 1,600m

品種：Castillo, Caturra, Colombia

プロセス：Honey Co-fermented with Fruits

ロースター : WAVE COFFEE

まるでコーヒーじゃないみたい！シリーズ。
2日間の発酵後、さらにドライストロベリーと一緒に
嫌気発酵を5日間させて味作りがされています。
いちご味のシロップのような風味と、いちごミルク飴の甘さがあるコーヒーです。
ミルクと合わせるとアポロチョコのような味わいになります。

〜以下引用〜
Las Palmas農園が位置するエリアサンアドルフォはコロンビアでもコーヒー豆を最も多く生産している地域の1つです。農園主であるBrayan Alvear氏は、幼い頃からコーヒーの美徳や知識、その全てを父から吸収してきました。彼の放課後の遊び場はコーヒー畑だと言えるほど、父から多くのことを教わり、彼のコーヒーへの思いに火をつけました。
そして、彼が大人になりコーヒーは情熱的であり、やりたいことであると気づきました。その彼は現在コーヒー生産を行っている親族も含めた60人以上のコーヒー生産者たちと共にプロジェクトを立ち上げ、彼らの貴重なコーヒーチェリーを世界中に広めています。