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パナマ　アルティエリトムゲイシャリバーフローファーメントモスト　30g

¥3,400

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※グラインド(粉)でのご注文希望の方は備考欄にご記入ください。
※こちらは30g単位での販売となります。

Panama Altieri Tom Geisha
River Flow Ferment Mossto / 30g

生産国：Panama

エリア : Boquete

農園 : Altieri Tom

標高： 1,700m

品種：Geisha

プロセス：Natural River Flow Ferment with Mossto

ロースター : WAVE COFFEE

パナマ・ボケテの名門Altieri農園による、
革新的な発酵プロセスを用いた特別なロット。
冷たい川の水で低温発酵させる「River Flow Ferment」と、
発酵由来の果汁を活用する「Mossto」により、
クリーンさを保ちながらも複雑で華やかな風味を引き出しています。
マイヤーレモンやピーチのような果実味に
ジャスミンやベルガモットを思わせる華やかなアロマが重なります。
透明感のある甘さと、シロップのように続く長い余韻。
革新性と美しさを兼ね備えた、印象的で素晴らしい一杯です。