【Peru】Marcelina Peralta Bourbon Washed / 100g
¥1,800($11.40)
International shipping available
ペルー
マルセリナ・ペラルタ ブルボン ウォッシュド 100g
生産国：Peru
エリア : Peru, Puno
生産者：Marcelina Peralta
標高：1,900m
品種：Bourbon
プロセス：Washed
ロースター : WAVE COFFEE
生産者であるマルセリナ・ペラルタ氏の丁寧な仕事が伝わってくるコーヒーです。
洋梨やグリーンアップルの果実味とスムースな質感が素晴らしい一杯です。
エキゾチックでパパイヤのようなトロピカルさと長い余韻があります。
〜以下引用〜
ヌエヴォ・オリゾンテ農園
マルセリナさんのお爺さんも元々高地のアルティプラーノ、コニマに暮らしており、サンディア、イナンバリに移り住んだアイマラ語族の3代目の家系です。2015年ごろ家族と共に自身のヌエヴォ・オリゾンテ農園をスタートさせ、豊かな自然環境の中でコーヒーやロコト(アンデス地方特産の唐辛子の1種)、バナナなどを生産し生計を立てています。現在は4Haの農地の半分をコーヒー生産のエリアとして年間30袋ほどのコーヒーを家族で生産しています。 初めは農園の開墾と並行してイナンバリ農協のコーヒー生産プロジェクトに参加し、研修を重ねたそうです。そこで在来系で土壌への適合性や風味の良いレッドブルボンの生産を推奨され、農園のメインバラエティとして採用。栽培のトレーニングを受けながら品質に根差したコーヒー生産を実践するに至りました。ブルボン種の他にティピカやカトゥーラなどを生産しており、現在はゲイシャ種の栽培にも挑戦しています。
サンディアのソラコチャ湖やファウチンタニの滝が特にお気に入りの場所で、農業をする上でも自然環境を第一に、農園周辺でも動植物や土壌、水の保護に力を注ぎながら、持続可能な農業を目指しています。
-
レビュー
(4)
- レビュー(4)
