【Double Washed】Carlos Montero Don Eli Catuai / Costa Rica / 100g
¥1,800($11.40)
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コスタリカ
カルロス・モンテロ ドンエリ カトゥアイ ダブルウォッシュド / 100g
生産国：Kenya
エリア : El Llano de La Piedra, San Marcos, Los Santos
農園：Don Eli Finca Manzanal
生産者：Carlos Montero
標高： 1,700m
品種：Catuai
プロセス：Double Washed
ロースター : WAVE COFFEE
アップルやチェリーのような爽やかで甘い果実感やハーブの風味、
柑橘系のフルーツもあり、フローラルな紅茶のような余韻を感じられます。
エレガントで心地よい口当たりが印象的なコーヒーに仕上がっています。
派手ではないですが、毎日飲みたいコーヒーです。
〜以下引用〜
カルロス モンテロ
モンテロ家は、タラスのスペシャルティコーヒーの先駆者です。伝統的なコーヒー栽培から、品質を重視したマイクロミルによる精製とダイレクトトレードへと地域が移行していく中で、大きな役割を果たしてきました。
2014年にカルロス・モンテロによって設立されたドン・エリ・ウェットミルは、彼の父親への敬意を込めて名付けられています。そこには、何世代にもわたって受け継がれてきた農業の経験と、品質を追求し続ける揺るぎない情熱があります。現在は、ジェイコブ・モンテロが精製を担い、これまでのストーリーを受け継ぎながら、収穫ごとの個性を引き出すために精製技術を磨いています。
一つひとつのロットには、精密さ、透明性、そしてロス・サントス地域が持つポテンシャルを表現するコーヒーを生み出すことへの、モンテロ家のこだわりが込められています。
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